辣椒是常见的调味蔬菜，湘菜、川菜会加很多辣椒，辣椒品种很多，常见的有秦椒和二荆，那么秦椒和二荆哪个香呢？让我们一起来看看。
秦椒和二荆条哪个香？
二荆条比秦椒更香。二荆条的椒味浓郁，香辣甜美，色泽红润，角细长，椒尖有辣椒。“J”形弯钩，椒果外形美观.晶莹碧绿，辣度柔和适中、色泽好看、香味舒适，更能被广泛群体接受。
秦椒是辣椒中的好产品，素有素有“椒中之王”美誉度，具有色泽鲜红、辣味浓郁、身材纤细、肉厚油大、表面皱纹均匀等特点。除了胡椒的味道不如二荆，其他方面都很有特色。
香味浓郁的干辣椒品种
1、干七星椒
七星椒是一种来自四川的辣椒，皮薄肉厚，不仅香味好，而且辣味高，是罕见的能兼具香味的。.辣.干辣椒的颜色之一。七星椒的辣味持久，不仅可以做麻辣火锅，还可以做辣椒油，还可以胜任干锅.干炒等一系列菜肴。
2、重庆石柱红
皮肤颜色鲜红，表面光滑，皮薄.肉厚.种子少，辣味突出。最适合煮红油和炒火锅底料。
3、河南新一代干辣椒
属于一种朝天椒，香味浓郁，辣味不足。河南新一代常用于煮火锅底料或不太辣的卤水，主要用于增香。在河南，.山东地区使用较多。
4、辣椒王干辣椒
辣椒王产于福建，辣味高，是为数不多的既能增加辣味又能增加香味的干辣椒之一。福建辣椒王常用于辣卤，耐煮.香味持久。
5、灯笼椒
灯笼椒味道浓郁，识别度高，形似小灯笼、炒干锅、重庆小面、火锅底料。
